Re: Tiefkühlessen für die Kindergärten

Liebe Interessierte,
weil hier in den vergangenen Tagen sehr viele Gerüchte rund um das Kinderessen von Gourmet herumgeschwirrt sind, ein paar Informationen, direkt von uns.
Wir kochen für die Kinder in Purkersdorf täglich frisch in unserer Küche in der Oberlaaer Straße in Wien – also direkt in der Nachbarschaft Ihrer Gemeinde. Bei uns arbeiten erfahrene Köche und Ernährungswissenschafterinnen zusammen, um auf Basis der österreichischen Ernährungspyramide gut schmeckendes und ausgewogenes Essen für Kinder zu kochen. Und die ersten Tage haben ja schon gezeigt, dass den Purkersdorfer Kindergartenkindern unser Essen sehr gut schmeckt.
Wir verwenden für unsere Speisen fast ausschließlich heimische Zutaten, viele kommen direkt aus der Region. Viele Rohstoffe stammen aus biologischer Landwirtschaft. GOURMET ist BIO-zertifiziert und wird vierteljährlich von Austria BIO Garantie kontrolliert. Unsere Mittagessen sind auf die Bedürfnisse von Kindern abgestimmt. Wir liefern in Kindergärten, Horte und Schulen KEIN Erwachsenenessen, sondern kochen speziell für Kinder.
Unsere Speisen sind mild gewürzt, Fleisch und Gemüse ist klein geschnitten, wir verwenden wenig Salz und Zucker, weil das für die Kinder nicht gut ist, sowie ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder gentechnisch manipulierten Zutaten. Wenn Sie zu sich ehrlich sind, schaffen das viele von uns nicht einmal zu Hause, wenn wir selbst kochen.
Wir kochen jeden Tag frisch. Die Speisen werden dann auf + 2 Grad gekühlt und in Heißluftöfen direkt im Kindergarten kurz vor dem Essen schonend erwärmt. So bleiben die wichtigen Vitamine und Nährstoffe im Essen erhalten. Beim Warmhalten, wie das oft gemacht wird, verliert das Essen innerhalb von 3 Stunden bis zu 20 Prozent des Vitamingehalts. Außerdem merkt man Speisen geschmacklich oft an, wenn sie lange warm gehalten werden.
Wir freuen uns, dass wir für die Purkersdorfer Kindergartenkinder kochen dürfen, hoffen dass es Ihnen weiterhin so gut schmeckt und werden immer offen für Anregungen sein. Liebe Grüße, Martina Baumeister