 |
ADRESSEN
FORUM
GABLITZ
GASTRONOMIE
GEMEINDE
GESUNDHEIT
HILFE / INTERN
KLEINANZEIGEN
KULTUR
SOZIALES
SPORT / FREIZEIT
STADTPOLITIK
TERMINE
VERKEHR
VERMISCHTES
WIRTSCHAFT
· Adventmarkt
· Bauernmarkt
· Buchhandlung
· Coiffeur
· KFZ CEE
· Optik Sperk
· RundUmsFahrrad
· Trödlermarkt
|
Einfache Rezepte für Weihnachtsbäckerei
(Für Hobbyköche und solche die es noch werden wollen.)
Walnussbusserln
110 g geriebene Walnüsse
110 g Kokosraspel
40 g Honig
270 g Kristallzucker
7 Eiklar
|
- Alle Zutaten miteinander vermischen. In ein
kochendes Wasserbad setzen und die Masse
dabei auf etwa 60° C erhitzen. Zum raschen
Auskühlen sofort in ein flaches Gefäß leeren
und ab und zu umrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Masse nach dem Auskühlen in einen
Dressiersack mit mittelgroßer, glatter Tülle
füllen und kleine Busserln auf das Blech
dressieren. Bei 160° C im vorgeheizten
Backrohr nach Sicht backen.
|
Vanillekipferln
21 dag Butter oder Margarine
25 dag glattes Mehl
7 dag Staubzucker
7 dag geschälte, geriebene Mandeln
zum Wälzen:
ca. 20 dag Staubzucker
2 Packerln Vanillezucker
|
Alle Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
1 Stunde kühl rasten, dann Kipferln formen und auf ein unbefettetes Blech legen.
Menge ca. für 1 ½ Bleche.
Bei mäßiger Hitze ganz hell backen.
Staubzucker und Vanillezucker mischen und Kipferln noch heiß darin wälzen!
|
Florentiner
30 ml (ccm) Milch
1/4 l Obers
25 dag Staubzucker
5 dag Butter
5 dag Honig
30 dag Backmischung kandiert
40 dag gehackte Mandeln
Schokoglasur zum Tunken
|
Milch, Obers, Zucker, Butter und Honig
gemeinsam aufkochen. Backmix und Mandeln
in die kochende Masse einrühren. Masse auf
Backpapier-Blech streichen (ca. ½ cm) und
bei ca 200°C goldbraun backen (ca.20 min)
Überkühlen, ca 2x2 cm große Stücke schneiden
und in Schokolade tunken.
|
Gutes Gelingen !
|
Zum Anfang der Seite